|
|
Kalfsschnitzel Met Gepofte Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kruimige aardappels ( a ca 200 gram ),
800 gram broccoli,
4 eetlepels boter of margarine,
4 kalfsschnitzels ( a ca 125 gram ),
zout, peper,
1 bekertje creme fraiche ( 125 ml ),
1 zakje verse peterselie ( 30 gram ),
1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schoonboenen en op verschillende plaatsen met vork inprikken.
Broccoli schoonmaken, wassen en in roosjes verdelen.
Aardappels in magnetronschaal in magnetron op vol vermogen ( 700 watt ) ca 10 minuten verhitten. Broccoli in ca 8 minuten beetgaar koken. In koekenpan boter verhitten. Kalfsschnitzels bestrooien met zout en peper en in ca 8 minuten gaar en goudbruin bakken. Halverwege keren. Intussen creme fraiche losroeren met zout en peper. Peterselie fijnknippen. Peterselie door creme fraiche roeren. Knoflook pellen, boven sausje uitpersen en doorroeren. Aardappels half opensnijden en opdienen met flinke lepel saus. Serveren met kalfsschnitzels en broccoli.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
Bevat per persoon 515 calorieen.
|
|
|